Tyttären 2v kakut elokuussa 2008
Mansikkatäytekakku
perus kakkupohja, välissä mansikkatuorejuustovaahtoo + mustikkatuorejuustovaahtoo
Alla mustikkavalkosuklaajuustokakku :)
Alla naminami pannukakkua
Kinkku-tomaatti-piirakoita tyttäreni nimipäiville. Vähän niinkuin pizzzan paloja mutta lehtitaikinalla :)
Ridgen kanssa tehtiin Britatorttu joka oli aivan älyttömän hyvää :) Tein sitten seuraavanakin päivänä uuden samanlaisen :D:D
Tekovaiheet:
Ennen paitsamista:
Paistamisen jälkeen:
Sitten tämä pohja vaan keskeltä kahtia, väliin kermavaahtoa ja hedelmäsalaatin hedelmät, toinen kerros päälle ja siihen kermavaahtoa ja kiwiä :)
Pohjan ohje: (Pieni kakku, n. 4-5hlö)
2 keltuaista, 0,75dl sokeria, 75gr voita, 2rkl maitoa, 1dl vehnäjauhoja, 0,5tl leivinjauhetta
Sekoita keltuaiset ja sokeri, lisää sulatettu voi ja maito, lisää venhäjauhot joihin on sekotettu leivinjauhe
Tee päälle marenki:
2 valkuaista ja 1dl sokeria.
Vatkaa kovaksi vaahdoksi ja levitä paistamattoman taikinan päälle. Paista 150 asteessa n. 50min
Kiitos Riikka ohjeesta!!!!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Löysin Jenskun blogista banaanimuffinssien ohjeen niin pakkohan niitä oli tehdä :)
Ja kyllä oli hyviä ja maistui koko suvulle :)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tässä sitten siivu sitä suklaajuustokakkua. Koko kakkua en ehtinyt kuvaamaan kun se syötiin niin nopeasti :p
Pohja:
Digestivekeksejä 14kpl
voita
Täyte:
1 Block maitosuklaalevy
6 liivatelehteä
5dl kuohukermaa
2rkl kaakaojauhetta
2tl vaniliinisokeria
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
n. 1-1,5dl sokeria
valkosuklaan murusia
Jotkut latttavat vielä tilkan kahvia eli sulattavat nuo liivatteet sinne mutta mä en laittanut kahvia ollenkaan... kahvi kahvina ja suklaa suklaana :P Ainakin tässä versiossa...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tässä surullisen kuuluisa katastrofi jugurttikakku :)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Omat synttärit huomenna... Tässä tarjottava kuivakakku, Vadelma-tiikerikakku. Ohje on kuulemma mustikkaversiona peräisin Pirkka-lehdestä ja muutamat muut blogilaiset sen olivatkin tehneet. Mulla vaan sattui noita pakastevadelmia olemaan niin käytin ne tähän. Leikattuversio on minikakku, se tuli syötyö ja maisteltua heti vaan kun kakku ei enään polttanut suuta :P Ja voin kertoa että hyvää oli :) Tuo isompi versio korkataan vasta huomenna. Itse "pääjehukakku", tuplasuklaa juustokakku on vielä hyytymässä jääkaapissa. Siitä kuvia myöhemmin...
Tässä se korkkaamaton versio
Jos joku kiinnostui niin tässä ohje:
250gr voita
2,5dl sokeria
4 kananmunaa
3,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniliinisokeria
Kun taikina on valmis, ota 1/3 taikinasta eri kulhoon ja sekoita joukkoon 1dl jäisiä vadelmia.
Voitele vuoka ja laita ensiksi tuota vadelmatonta taikinaa puolet, sitten vadelmataikina päälle ja lopuksi vielä loput tuosta toisesta takinasta. Sitten uuniin 175 astetta ja paistele 50-60min :)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tässä tyttäreni 1-vuotiskakut :)
Taustalla tekemiäni murso-tuplasuklaa keksejä. Murotaikinan seassa tummasuklaa muruja ja keksin toinen puoli on dipattu valkosuklaaseen.
Kakkujen täytteenä oli vaahtoutuvaa vanillakastiketta, säilyke persikoita ja päärynöitä sekä hedelmäsalaatin hedelmät, ilman kirsikoita. Ylempänä oleva kakku oli 3 kerroksinen joten yhdessä välissä oli vielä valkosukaa-nougat moussea. Kostutukseen käytin noita säilykkeiden mehuja. Ja hyvää oli :)
Ylempi kakku oli tehtu vaaleeseen kakkupohjaan ja allaoleva on tehty suklaakakkupohjaan.