Etsiskelin hyvää runebergin torttu-ohjetta ja törmäsin ohjeeseen, joka ei näyttänyt ollenkaan runegergintorttu-ohjeelta vaikka nimi niin väitti. No okei, onhan tässäkin mantelijauhetta... munaa, sokeria ja voita :P Muokkasin ohjetta vielä hieman oman näköisekseni ja sainkin aikaan todella hyviä mantelimuffinseja :) Toivottavasti muukin perhe tykkään kunhan saapuu kotiin...

Koristelu on hyvin kotona tehdyn näköinen mutta hei, that´s the way I like it :)

Mantelimuffinssit (12kpl):

125g margariinia

1dl sokeria

1 kananmuna

1dl korppujauhoja

1dl vehnäjauhoja

0,5dl mantelijauhetta

0,5dl mantelirouhetta

1tl leivinjauhetta

0,5dl maitoa

Vaahdota voi ja sokeri, lisää kananmuna. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja sekoita voi-sokeri-muna- vaahtoon.

Laita reilu ruokalusikallinen muffinssivuokaan ja paista n. 10min 200 asteessa. Koristele vadelmahillolla ja tomusokerilla